Domaine de l’Engarran – La Lionne

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Herkunftsbezeichnung: IGP Pays d’Oc.

Rebsorte: 78% Cabernet Franc, 15% Grenache, 7% Merlot

Beschreibung: Farbe: Granatrot. Nase: Einprägend expressiv und fesselnd, Cabernet Franc unterstreicht die Nase mit der Frische von Efeu in Szechuanpfeffer und nimmt die Noten des Südens von Tapenade und Eukalyptus an. Etwas ganz Frisches, Schlemmerhaftes und schrecklich Schmackhaftes. Gaumen: Körniges, Stil, Fleischiges und Fülle. Der Mund ist schön, und gleichzeitig lieblich und frisch, ebenso knackig und einprägsam: Schwarze Johannisbeere, roter Paprika und Pfeffer vereinen sich in einer samtigen Struktur, der der Ausbau Ausgewogenheit und Weichheit verlieh. Ausgearbeitet und gebändigt vermittelt die „Löwin“ sanft ihre Stärke! Hier findet sich alles für einen Wein mit Charme und Schick. Ein gutes Beispiel für Bistronomie!